Què és l'extracte d'astaxantina en pols?
L'astaxantina és un pigment carotenoide natural amb la fórmula molecular C40H52O4 i el número de registre CAS 472-61-7. Pertany a la classe de xantofil·les de carotenoides i té un color vermell ataronjat profund. La font natural més rica és la microalga d'aigua dolça Haematococcus pluvialis, que acumula el pigment com a resposta protectora a l'estrès com la llum intensa, l'alta salinitat o la limitació de nutrients.
En la producció comercial, la microalga es conrea, es recull i es trenca, i el pigment s'extreu i s'asseca en una pols que s'estandarditza a un contingut definit d'astaxantina. Com que l'astaxantina és soluble en greixos-, normalment es formula amb olis o vehicles per millorar la dispersió i l'absorció en aplicacions d'aliments, pinsos i suplements.
Activitat antioxidant i protecció cel·lular
L'astaxantina es descriu àmpliament com un dels antioxidants naturals més actius. Neutralitza els radicals lliures i dóna suport a la pròpia defensa del cos contra l'estrès oxidatiu. La seva estructura molecular li permet abastar la membrana cel·lular, de manera que pot interactuar tant amb les regions cel·lulars-solubles com en greixos-, una propietat que la distingeix de molts altres carotenoides i de la vitamina C o la vitamina E utilitzades soles.
Aquests efectes són de naturalesa nutricional i funcional. L'astaxantina no és un medicament, i cap afirmació de producte ha d'indicar que tracta, cura o prevé cap malaltia.
Suport per a la recuperació de la pell, els ulls i l'exercici
En suplements dietètics i cosmètics, l'astaxantina s'utilitza per les seves propietats antioxidants per donar suport a l'estat de la pell i per ajudar a protegir contra l'estrès oxidatiu causat per l'exposició als raigs UV. No és un protector solar i no substitueix les mesures de protecció solar, però és un ingredient habitual en cremes, sèrums i olis de bellesa anti-envelliment.
L'astaxantina també s'estudia pel seu paper en el suport de la comoditat ocular durant el treball prolongat de pantalla i en el suport a la recuperació després de l'exercici físic. La comunicació d'aquests beneficis s'ha de mantenir dins del llenguatge del suport nutricional per a la funció fisiològica normal.
Usos en aliments, pinsos i cosmètics
Aliments i begudes: un colorant vermell-taronja natural que ofereix una alternativa als colorants sintètics
Aqüicultura i alimentació animal: un additiu-ben establert que dóna al salmó, la truita i les gambes de cria el seu color rosa característic
Cosmètics: un ingredient antioxidant en cremes, sèrums i olis
Suplements dietètics: càpsules toves, pols i barreges estandarditzades amb un contingut fix d'astaxantina
Per tant, un ingredient serveix a tres indústries regulades i cadascuna té les seves pròpies regles sobre els nivells d'ús permesos, l'etiquetatge i les declaracions acceptables. Els fabricants solen triar astaxantina natural perquè ofereix color i funció d'una única font natural, aguanta raonablement bé en condicions normals de processament i emmagatzematge i és acceptada pels reguladors dels sectors d'alimentació, pinsos i cosmètics quan s'utilitza als nivells permesos.
Especificacions, control de qualitat i emmagatzematge
| Paràmetre | Especificació típica |
|---|---|
| Número de registre CAS | 472-61-7 |
| Fórmula molecular | C40H52O4 |
| Font natural | Microalga Haematococcus pluvialis |
| Aparença | Pols fina de color vermell fosc a vermell-taronja |
| Continguts estandarditzats | 1%, 2%, 5% o 10% d'astaxantina |
| Mètode d'assaig | HPLC, recolzat per un certificat d'anàlisi |
| Solubilitat | soluble en greixos; dispersable en olis i sistemes emulsionats |
| Emmagatzematge | Envàs tancat, fresc i sec, protegit de la llum directa |
Els compradors haurien de confirmar el contingut estandarditzat d'astaxantina, el mètode analític utilitzat, els-metalls pesats i els límits microbiològics i el transportador o excipients presents a la pols, perquè aquests determinen com es comporta el material en la formulació final. L'estat regulador de l'astaxantina difereix entre els usos alimentaris, els pinsos i els cosmètics i entre els mercats, de manera que l'aplicació prevista i el mercat de destinació s'han d'acordar abans de l'enviament. La pols s'ha d'emmagatzemar segellada, lluny de la llum directa i s'ha d'utilitzar dins de la vida útil establerta per preservar la seva activitat.
Preguntes freqüents
P: Què és l'extracte d'astaxantina en pols?
Es tracta d'un pigment carotenoide vermell-taronja natural, CAS 472-61-7, extret principalment de la microalga Haematococcus pluvialis i utilitzat en suplements, aliments, pinsos i cosmètics.
P: Quin és el número CAS de l'astaxantina?
El número CAS de l'astaxantina és 472-61-7 i la seva fórmula molecular és C40H52O4.
P: És l'astaxantina un fort antioxidant?
Sí. L'astaxantina és un dels antioxidants naturals més actius i s'utilitza en suplements i cosmètics per recolzar la defensa de l'organisme contra l'estrès oxidatiu.
P: L'astaxantina pot tractar o curar malalties?
No. L'astaxantina és un ingredient nutricional i funcional, no un medicament, i cap producte hauria de tractar, curar o prevenir malalties.
P: S'utilitza l'astaxantina en l'alimentació animal?
Sí. És un colorant natural àmpliament aprovat en pinsos d'aqüicultura, que dóna al salmó de cria, la truita i les gambes el seu color rosa característic.
P: Com s'ha d'emmagatzemar la pols d'astaxantina?
Emmagatzemeu-lo tancat en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum directa i utilitzeu-lo dins de la vida útil indicada per preservar la seva activitat antioxidant.